新加坡香阳环球厨师学院介绍

2017-09-19 703人浏览

　　新加坡留学与移民中心介绍：新加坡香阳环球厨师学院由Kwan Lui女士于2001创办，面向全球招生，同时囊括了亚洲与西方菜系。

　　学院得到了新加坡劳动力发展局的认可，并凭借其劳动力技能资格课程获得优质提供商称号。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学进行了合作，两所院校都是国际烹饪专业协会和美国烹饪联合会成员。

　　学院拥有由来自10个国家阅历广泛的指导厨师以及40多名来自美国教授和指导厨师，教授学生世界级的烹饪艺术教育。新加坡香阳环球厨师学院教师都是厨师、食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者、米其林Michelin星级经验厨师、英语专业人员、优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨。

　　学校特色

　　1学习、实习交替进行

　　第一个学期全部是专业课;第一个学期结束后，实行一周专业课，两周实习的轮转上课方式;实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得800新元津贴。

　　2强大的师资力量

　　指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正规专业’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师，学院的指导厨师都是厨师，食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者，米其林Michelin星级经验厨师，英语专业人员，优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。

　　3小班授课

　　一个班学生数量控制在14-24人，以方便指导厨师更好地指导每一位学员。

　　4课堂多样化

　　每一个班级里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。

　　5参与厨艺竞赛

　　每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛，例如：世界美食峰会、亚洲食物酒店展览会以及(澳洲肉类协会)MLA黑盒子烹饪挑战赛。学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1(夜间拉力赛)、福布斯亚洲晚宴，2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会(IMF)首脑会议，2010年参加新加坡青年奥运会。

　　课程设置

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